Čirůvka fialová

Čirůvka fialová

V dnešním aprílovém napovídání Vám představím typicky podzimní houbu. Ale nazveme ji jarní tulačkou. Chladnější dubnové počasí je příznivé pro vzácnější výskyt čirůvky fialové (Lepista nuda). Běžně roste až na konci září a prakticky do zámrazu. Jarní toulání je pro tyto krásně zabarvené plodnice většinou velkým překvapením. Houbaři se diví a příroda čaruje.

            Čirůvka fialová má klobouk od 5 do 15 cm, polokulovitý a později plošně rozvinutý s nepravidelně zvlněným okrajem. Jedná se o jednu z nejchutnějších lupenatých hub u nás. Košík májovek v barvách bílých a žlutých, pár smržů, a jako třešničku na dortu námi předtavovanou slečnu, je opravdu jarním skvostem.

            V měsících dubnu a květnu je záměna prakticky nemožná. Teprve podzimní příroda nabízí fialové pavučince, které mají lupeny hnědavé a třeň nebo okraj klobouku je pokryt pavučinou. Podobná je čirůvka dvoubarvá, která má rovněž fialovou, ale pouze krátkou nožičku, ale klobouk je barvy krémové. Je rovněž jedlá a velmi chutná.

            Obě čirůvky jsou masité houby. Hodí se na nakládání a další kuchyňské úpravy. Vynikající jsou tyto  houby upraveny ve stylu pečenáčů. V podzimním čase je „fialka“ běžná ve všech lesích a i na okrajích cest. Často bohužel opomíjena. V čase aprílovém se vyskytuje většinou na kompostech nebo místech bohatých na humus.

            Takže nám tato jarní tulačka krásně doplňuje svou barvou bylinky, jako jsou jaterníky a plicníky. Zřejmě záměrně, aby říše hub nestála až „na druhé koleji“..

            Přeji příjemné jarní vycházky plné barev a probouzející se přírody.

 

 

 

                                                                                                          Aleš Chvojka                                                                                                                                                 MK Čelákovice

 

 

           

            příloha foto: Jaroslav Malý MK Mělník – ( čirůvka fialová – Lepista nuda )