Některé ano. Zejména ty, které modrají po dotyku. Tyto houby potřebují převařit alespoň dvacet minut při 100°C. Je to například hřib kovář nebo hřib koloděj, ale také modráci nebo babky. (foto Dezidor) https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.cs
I jedlé houby jsou za syrova jedovaté
